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さばのミルクみそ煮

材料

◆2人分◆
さば・2切れ(各75g)
牛乳・100ml
【 A 】
酒・大さじ2
砂糖・大さじ1
みそ・大さじ1
赤唐辛子(半分にして種を除く)・1本

レシピ

①鍋に【 A 】とさばを入れ、牛乳を注ぐ。
 
②落し蓋をして強火にかけ、ふつふつとしてきたら中火よりやや弱火で約10分煮て、そのまま冷ます。
 
POINT♪
魚の臭みが消え、身はふっくら。
いつもの”さばみそ”よりも簡単!
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