カウィーのみるくそうめん

◆４人分◆
牛乳・３００ｍｌ
めんつゆ（３倍濃縮）・１００～１５０ｍｌ
【 A 】
白すりごま・大さじ３
マヨネーズ・大さじ１．５
おろしわさび・少量

そうめん・４００ｇ
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・３００ｇ
乾燥わかめ・１０ｇ
きゅうり・１本
トマト・１個
万能ネギ、みょうが・好みで
塩、酒・適量

①【A】を混ぜ、牛乳、めんつゆを加えて混ぜ、つけづゆを作る。

②乾燥わかめは水につけてもどしておく。きゅうりはやや太めの千切り、トマトはくし形に８等分する。（みょうがは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする）

鍋に湯を沸かしてわかめをくぐらせ、冷水にとる。あとの湯に酒少量を入れ、豚肉をさっとゆでてザルに上げる。

④別の鍋でそうめんを茹でて水にとり、もみ洗いしてザルに上げる。

⑤器に②～④を盛り①を添える。

POINT♪
ごま、マヨネーズ、わさびをよく混ぜてから、牛乳、めんつゆを少しずつ加えていくと分離しません。季節の野菜を付け合わせに使ってください。