４月は「生乳鮮度重視牛乳」についてお話しようと思います！
早速ですが、皆さんは生乳鮮度重視牛乳をご存じでしょうか？実は、大山乳業の宅配商品のなかにも生乳鮮度重視牛乳があるんですが、聞き馴染みのない方も多いかもしれません。
今回は、その正体をわかりやすくご紹介したいと思います！
この記事を読んで、白バラ牛乳に関する知識を深めていただけると嬉しいです！

生乳鮮度重視牛乳｜とことん鮮度とおいしさにこだわった牛乳の証

生乳鮮度重視牛乳とは、一般社団法人全国農協乳業協会が定める推奨制度に適合し認証された牛乳の証で、認証されるとパッケージに「生乳鮮度重視マーク」を付けることが出来ます。現在、日本全国で１２の乳業メーカーの商品が推奨されています（令和６年２月末時点）。

生乳鮮度重視牛乳に認定された牛乳のポイント
生乳鮮度重視牛乳に認定されるには「生乳」「品質管理」「製造管理」の３つの基準を満たしていることが条件になります。大山乳業農協の生乳鮮度重視牛乳のポイントは、

■鳥取県産生乳１００％の牛乳であること
■工場から６時間以内に集乳可能な酪農家の生乳を１００％使用している事
■牧場から毎日集乳され、直接工場へ運ばれるものである事
■処理工場が、HACCP認定工場である事

の４つです。

大山乳業の宅配をご契約いただいているお客様宅へお届けしている瓶の牛乳は全て生乳鮮度重視牛乳です。瓶牛乳のシュリンク部分にマークが入っているので、探してみてくださいね！

さらに、大山乳業の瓶牛乳にはもう１つおいしさのポイントがあります！
次回のお便りにてご紹介したいと思いますので、次回もお楽しみに！