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白バラ牛乳をはじめとした多数の乳製品を取り扱う大山乳業農業協同組合についてご紹介します。
-酪農家の心を食卓へ-
一貫した体制で、酪農家の心をそのまま食卓へお届けします。
大山乳業農業協同組合は生産、処理、販売、一貫体制の酪農専門農協として 公正で正直な行動により、組織、事業、経営の革新を図り、 社会的役割と責任を果たすことを基本理念としています。 純白の牛乳一滴一滴にまごころを込め、酪農家の心をそのままお届けします。
大山乳業農業協同組合のシンボルマークは「白バラ」です。
「白バラ」の花言葉には、『正直』『純粋』そして『私はあなたにふさわしい』という意味が込められています。
「白バラ」のように純粋で純良な牛乳の生産を原点として、人と心のふれあいを大切にし、 これからも人々の健全な暮らしづくりのために貢献して参ります。
代表理事組合長 徳丸 洋一
酪農家と築く白バラブランド
大山乳業農業協同組合は、鳥取県内すべての酪農家の想いを結集し、新鮮で良質な生乳を基に、安心安全でおいしい牛乳乳製品をお届けしてまいります。また、生産・処理・販売の一貫体制のもと、品質にこだわり、白バラブランドの価値を高めながら、地域とともに持続可能な酪農乳業の未来を築いてまいります。
あなたへ贈る「白の一滴、心の一滴」－酪農家の心を食卓へ－
わたしたちは生産、処理、販売、一貫体制の酪農専門農協として、あなたへ贈る「白の一滴、心の一滴」－酪農家の心を食卓へ－の理念のもと、食品安全の確保を第一に、お客様に安心して召し上がっていただける安全で高品質な製品づくりを行います。
それを実現するため、以下の点に配慮しながら、ＦＳＳＣ２２０００の食品安全システムを運用していきます。
1.
食品安全に関する法令、規則やその他の要求事項を遵守すること
2.
関係する部署は果たすべき役割を理解し実践するとともに継続的な検証や教育、研修活動に努めること
3.
其々の部署では具体的な目標を設定して取り組むとともによりレベルアップを目指すこと
4.
システムの運用にあたっては内部だけでなく、関係する外部とのコミュニケーションも適切に実施すること
5.
限りある資源の有効活用のため、省エネ、リサイクル、廃棄物の適正処理等を推進し、地域環境への負担低減に努めること
従業員一人ひとりが食品安全および品質向上に対する意識を高くもち、組織全体で食品安全、品質向上に取り組みます。
2026年4月1日 大山乳業農業協同組合 代表理事組合長 徳丸 洋一
□指導課 □購買課
獣医師を含めた指導職員で行う酪農家への乳質改善指導、技術指導、経営指導、後継者育成事業等
飼料及び資材の斡旋等を行う購買事業
□製造管理課 □市乳課 □ヨーグルト課 □乳製品課 □デザート課
牛乳・乳製品等の製造
牛乳・乳製品の製品開発
□品質管理課 □検査課
品質管理、お客様相談窓口
牛乳、乳製品の検査
□営業課 □物流課 □営業所
製品の流通、販売
大山まきばみるくの里、カウィーのみるく館、
白バラ牛乳公式オンラインストア（ネット通販）
□総務課
総務全般、経理・電算業務
□総合企画課 □デジタル推進課
事業計画、施設・設備の整備計画、広報、組合システム管理・構築など
