❶マカロニを塩ゆでにして水をきっておく。
❷玉ねぎを薄切り、鶏肉は一口大に切り、しめじはほぐしておく。
❸フライパンを火にかけ、バターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて色がつくまで炒める。さらに鶏肉を加えて炒め、鶏肉に火がとおったら、しめじも加えて炒め、塩、コショウで味を整える。
❹ ③にホワイトソースの半分を入れて混ぜ合わせる。
❺ ④を耐熱皿に入れ、残りのホワイトソースを上にのせて、粉チーズを振り、オーブンで焼く。（上段、２３０～２５０℃、約７～８分）