❶【A】を混ぜ、牛乳、めんつゆを加えて混ぜ、つけづゆを作る。
❷乾燥わかめは水につけてもどしておく。きゅうりはやや太めの千切り、トマトはくし形に８等分する。（みょうがは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする）
❸鍋に湯を沸かしてわかめをくぐらせ、冷水にとる。あとの湯に酒少量を入れ、豚肉をさっとゆでてザルに上げる。
❹別の鍋でそうめんを茹でて水にとり、もみ洗いしてザルに上げる。
❺器に②～④を盛り①を添える。