煮もの
さばのミルクみそ煮
材料
〈2人分〉
さば：2切れ（各75ｇ）
牛乳：100ｍｌ
【 A 】
酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
みそ：大さじ1
赤唐辛子（半分にして種を除く）：1本
- 作り方
-
❶鍋に【 A 】とさばを入れ、牛乳を注ぐ。
❷落し蓋をして強火にかけ、ふつふつとしてきたら中火よりやや弱火で約１０分煮て、そのまま冷ます。
ココがポイント♪
魚の臭みが消え、身はふっくら。いつもの”さばみそ”よりも簡単！
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